自由容器-副本1
品牌介绍
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淼峰周记粉店,秉承传统技艺与初心，历经80多年风风雨雨，在代代传承中，依旧保持着父辈的优良传统和精湛的制作技艺，在升级完善前人手工制粉及烹制工艺的同时,结合当代餐饮市场需求,优化管理流程,完备产品体系，整合产业资源,搭建出如今的“淼锋周记粉店”品牌。
品牌以特色石磨手工粉为主，搭配丰富的产品系列，以匠人匠心走出了条鲜食现做的健康快餐品牌化之路。
经营数载品牌已拥有强大的运营管理团队及丰富的拓店储备人才，同时搭建出稳定高效的供应链系统，结合多年来市场实战经验与行业资源，致力于将品牌的发展推向更美好的未来。
品牌故事
1938年，即文夕大火那年,周记粉店创始人周凤鸣为了生计，举家从湘潭县易俗河搬至现在的县正街开始做起米粉生意。
历经80多年风风雨雨，在代代传承中,依旧保持着父辈的优良传统和精湛的制作技艺并成功入选“天心区非物质文化遗产"名录。结合当代餐饮市场需求,周记粉店不断更新与优化整合搭建出如今的淼峰周记粉店。
产品宗旨
“健康、美味、好吃、不贵”是我们周记粉店的产品宗旨。主打产品石磨手工粉，还原传统技法，优选稻米，精心配比，以石磨推粉磨浆，纯手工蒸制，做到真正零添加，放心食。坚持精选食材，骨汤现熬，码子现炒。用匠人之心呈现最具风味的湖湘美食，以传统之道在工业化快餐泛滥的市场环境中，用口味和口碑开辟一条稳健的发展之路。